Σήμερα Σάββατο,αγαπημένοι μου αναγνώστες είναι η έκτη ημέρα της εβδομάδας,που ονομάζεται Τυρινή.Η Εκκλησία μας τιμά σήμερα τον  27ο Πατριάρχη Αντιοχείας,τον άγιο Ευστάθιο.Γεννήθηκε ςτην Παμφυλία,στην πόλη Σίδη.Έχρήσθη Πατριάρχης Αντιοχείας λίγο πριν από την Α' Οικουμενική Σύνοδο το 325 μ.Χ. επρόσκειτο με φανατισμό εναντίον του Αρείου και του αρειανισμού,της αίρεσης στην οποίαν είχε υποπέσει ο Άρειος..Στη σύνοδο αυτή διακρίθηκε για τον ένθερμο ζήλο του,εναντίον των αρειανιστών  γι αυτό έχαιρε  αγάπης και εκτίμησης από τους περισσότερους Επισκόπους.Στη σύνοδο καταφερόταν εναντίον του αρειανιστή Επισκόπου Καισαρείας Ευσέβιου και γι αυτό έχασε την εκτίμηση πολλών επισκόπων της ανατολής. Πολλοί επίσκοποι έπαψαν να τον αγαπούν  γι αυτό συγκεντρώθηκαν και ξαναέγινε σύνοδος στην Αντιόχεια το 330 μ.Χ.Στη σύνοδο αυτή πήραν την απόφαση να  προχωρήσουν στη καθαίρεση του με την κατηγορία της μοιχίας.Την ποινή επεκύρωσε και ο αυτοκράτορας.Ο Πατριάρχης Ευστάθιος ήταν αντίθετος προς τα πιστεύω του Ευσέβιου,γιατί θεωρούσε ότι ήταν επηρεασμένος από την διδασκαλία του Ωριγένη και ακόμη ότι η θεολογική του σκέψη προσέγγιζε στον Αρειανισμό.Έτσι στη σύνοδο επιτιμούσε τον Ευσέβιο,που ήταν οπαδός του Ωριγένη και τον θεώρησε ότι απομακρύνεται από τις αποφάσεις της Οικουμενικής  Συνόδου.Με τη σειρά του ο Ευσέβιος κατηγόρησε τον Ευστάθιο,ότι ήταν οπαδός του Σεβάλλιου.Για όλες αυτές τις κατηγορίες επακολούθησε νέα σύνοδος στην Αντιόχεια.Στη σύνοδο αυτή εμφανίστηκε κάποια γυναίκα,την οποία είχαν δωροδοκήσει,για να βεβαιώσει,ότι είχε σχέση με τον Ευστάθιο και ότι από αυτή τη σχέση απέκτησε και παιδί. Ο Ευστάθιος καταδικάστηκε  και εξορίστηκε στην Τραϊανούπολη της Θράκης,όπου απεβίωσς το 347 μ.Χ Αρκετά χρόνια μετά,περί το 360 μ.Χ. έλαμψε η αλήθεια και ο Ευστάθιος ανακηρύχθηκε άγιος της  Εκκλησίας μας.

Ο διατροφολόγος μας σήμερα συστήνει να  μαγειρέψουμε ένα απλό φαγητό ή μάλλον να μη μαγειρέψουμε καθόλου. Να γευματίσουμε σήμερα με σαλάτες βραστές ή ωμές με λαχανικά και ότι όσπριο θέλουμε να προσθέσουμε,γιατί είπε καταναλώσαμε αρκετές πρωτεϊνες.Σε τρεις ημέρες είπαμε δε θα τρώμε καθόλου κρέας.Δεν έχει σημασία μας είπε.Τα χθεσινά Μακαρόνια με Κιμά δεν τα καταναλώσατε όλα έτσι δεν θα μαγειρέψετε σήμερα.Θα γευματίσετε με vegeterian   foods  όπως βραστές πατάτες,βραστά αυγά,βραστά κολοκυθάκια,βραστές πράσινες πιπεριές,βραστά μπρόκολα,βραστό κουνουπίδι,βραστό καρότο και βραστά μαυρομάτικα φασολάκια που δε θέλουν μούλιασμα όλο το βράδυ.Μία ώρα μούλιασμα είναι αρκετή για να βράσουν καλά. .Μετά το βράσιμο τους τα ενώνουμε σε μια μεγάλη σαλατιέρα,τα περιχύνουμε με λαδολέμονο και λίγο ξύδι,προσθέτουμε αλάτι,λίγη ρίγανη και τα συνοδεύουμε με τυρί φέτα.Τα καταναλώνουμε έτσι όπως είναι ζεστά με ένα ποτηράκι κρασί οι μεγάλοι και ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ ΚΑΙ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ